• ΕΕΝΕ
    • Μήνυμα Προέδρου
    • Σκοπός
    • Προφίλ ΕΕΝΕ
    • EENE/EN
    • About EENE Ιnternational
    • Διοικητικό Συμβούλιο
    • Καταστατικό
  • ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
    • Calendar
    • Διασκέψεις και Events
      • LIVE STREAM – Ημερίδα Ε.ΕΝ.Ε για το Ελληνικό Οικοσύστημα Health & Pharma
      • ΕΕΝΕ-Christmas Gala 2024
        • Video Gallery: Highlights
        • Photo Gallery
        • Δελτίο Τύπου
      • 8th
        Economic
        Forum
        • Video: Highlights 8ης Οικονομικής Διάσκεψης Ε.ΕΝ.Ε.
        • Συμπεράσματα 8ης Οικονομικής Συνδιάσκεψης Ε.ΕΝ.Ε.
        • Video Gallery: Full Event
        • Video Gallery: Panels
        • Video Gallery: Συνεντεύξεις
        • Agenda
      • 7th Annual
        Economic
        Forum
        • Agenda
        • Speakers
        • Sponsors & Supporters
        • Press Release
        • Photo Gallery
        • Forum Video Gallery
      • ΗΜΕΡΙΔΑ ΕΕΝΕ – «Χρηματοδοτώντας την Ανάπτυξη το 2024»
        • «Χρηματοδοτώντας την Ανάπτυξη το 2024» – Video Gallery
      • ΕΕΝΕ-Christmas Gala 2023
        • Δελτίο Τύπου
        • Gala Photo Gallery
        • Gala Video Gallery
      • 35 Χρόνια ΕΕΝΕ – Christmas Gala
        • Δελτίο Τύπου
        • Gala Photo Gallery
        • Gala Video Gallery
  • ΝΕΑ
  • ΓΙΝΕ ΜΕΛΟΣ
  • ΧΟΡΗΓΟΙ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • BUSINESS TO BUSINESS
    • Φόρμα εκδήλωσης ενδιαφέροντος
    • Μέλη
  • LOGIN
    • Σύνδεση
    • Εγγραφή
    • Αποσύνδεση

Εγγραφή
Ξεχάσατε τον κωδικό σας;
  • GR
LOGIN

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
  • Home
  • Νέα Νέα Μελών
  • Το ICC WOMEN HELLAS φιλοξενήθηκε στη Βαμβακού Λακωνίας από την Ομάδα της Vamvakou Revival σε Πικ-Νικ γευσιγνωσίας

Το ICC WOMEN HELLAS φιλοξενήθηκε στη Βαμβακού Λακωνίας από την Ομάδα της Vamvakou Revival σε Πικ-Νικ γευσιγνωσίας

4 Σεπτεμβρίου 2021
/
Νέα Μελών
H THEON SENSORS και στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου – Ποιο προϊόν θα προμηθεύει η ελληνική εταιρεία;
3 Σεπτεμβρίου 2021
Αυξήθηκε κατά 59% ο τζίρος της Theon Sensors
5 Σεπτεμβρίου 2021

Vamvakou Revival Experience Festival 2021

ΠΙΚ ΝΙΚ Γευσιγνωσίας & Οινογνωσίας – Σάββατο 4 Σεπτεμβρίου 2021

Το ICC WOMEN HELLAS φιλοξενήθηκε στο χωριό της Βαμβακούς Λακωνίας από την ομάδα Vamvakou Revival και συμμετείχε στο Πικ Νικ Γευσιγνωσίας, το Σάββατο 4 Σεπτεμβρίου, ως μέρος του Vamvakou Revival Experience Festival 2021 που υλοποιήθηκε με αποκλειστική δωρεά του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ), στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας Αναβίωσης του χωριού.

Η Vamvakou Revival που λειτουργεί στο χωριό με σκοπό την πλήρη αναζωογόνηση του τόπου, τη δημιουργία ενός χωριού προτύπου, βασισμένου στη βιώσιμη ανάπτυξη με εφόδια την ιστορία, το ανθρώπινο κεφάλαιο και το φυσικό πλούτο της περιοχής, απηύθυνε κάλεσμα προς τους φίλους, υποστηρικτές, θαυμαστές, λάτρεις της φύσης και του ορεινού τοπίου να συμμετέχουν σε αυθεντικές Βαμβακίτικες εμπειρίες, σε ένα τριήμερο φεστιβάλ (03-05 Σεπτεμβρίου) βασισμένο στη Φύση και την Ελευθερία της Υπαίθρου.

Ο Χάρης Βασιλάκος, Υπεύθυνος Προγραμμάτων της Vamvakou Revival, καλωσόρισε όλους όσοι έφτασαν στο όμορφο χωριό της Βαμβακούς, την γενέτειρα του Σταύρου Νιάρχου, και στην τοποθεσία Κάτω Βρύση όπου έγινε το πικ νικ. Η υπεύθυνη του cluster Αγροδιατροφής & Επιχειρηματικότητας του ICC WOMEN HELLAS, Νίκη Γιαβρόγλου, η επικεφαλής του cluster Λακωνίας, Αιμιλία Ρηγάκου, η chef, Ντίνα Νικολάου, και τα μέλη του cluster Λακωνίας, Μαρία Καράμπελα, συγγραφέας γαστρονομίας & Πάολα Ρόχας, βιολόγος, Επίκουρη Καθηγήτρια του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου, με συντονίστρια την υπεύθυνη επικοινωνίας του ICCWH, Ειρήνη Νικολοπούλου, μύησαν τους καλεσμένους ντόπιους, εκδρομείς και επισκέπτες του χωριού στην παραδοσιακή κουζίνα του Πάρνωνα, αποκαλύπτοντας πώς συνδέεται η μαγειρική με την ιστορία και τον πολιτισμό  της Λακωνίας. Μαζί τους, παράλληλα με τις ομιλίες, τρεις κυρίες από τη Βαμβακού παρουσίαζαν πώς φτιάχνονται τα παραδοσιακά ζυμαρικά, οι Γκόγκες.

Η εκδήλωση ξεκίνησε με χαιρετισμό του δημάρχου Σπάρτης και προέδρου του ICC, Πέτρου Δούκα, και  έδωσε μερικές χρήσιμες πληροφορίες για την μεγάλη οικογένεια του International Chamber of Commerce ενώ συνεχάρη το cluster Λακωνίας για την πρώτη αυτή σημαντική δράση του εκτός Αθηνών.

Η Νίκη Γιαβρόγλου εκπροσωπώντας τα clusters Επιχειρηματικό & Αγροτοδιατροφικό έλαβε πρώτη τον λόγο και επεσήμανε: «είναι μια ευκαιρία να παρουσιάσουμε όχι απλά κάποιες παραδοσιακές συνταγές της Λακωνίας, αλλά να αναδείξουμε τη διατροφική αξία των τοπικών προϊόντων στη σημερινή εποχή, πώς η έρευνα και η καινοτομία μπορεί να βοηθήσει τα προϊόντα αυτά να γίνουν πιο γνώριμα στους καταναλωτές του εξωτερικού και πώς μπορούν να ενταχθούν οι γυναίκες πιο οργανωμένα και εντατικά στον τομέα αυτό.

Άλλωστε η καλλιέργεια της γης και το σύστημα παραγωγής τροφίμων είναι μια βιομηχανία 10.000 ετών, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει ισότιμα τις γυναίκες χωρίς αποκλεισμούς».

H επικεφαλής του cluster Σπάρτης -Λακωνίας Αιμιλία Ρηγάκου επικεντρώθηκε στο

ελαιόλαδο, και ειδικά το αγουρέλαιο, το οποίο, όπως είπε, οι αρχαίοι ελάμβαναν και ως φάρμακο, ενώ την πικρή, πικάντικη γεύση του οποίου παρατηρούμε έντονα και στο Λακωνικό ελαιόλαδο, καθώς οι ποικιλίες που ευδοκιμούν εδώ περιέχουν τις γνωστές πια φαινόλες. «Δεν πρόκειται ποτέ να φύγει από το μυαλό, αλλά και την καρδιά μου», μοιράστηκε την παιδική ανάμνηση της με το κοινό, η κυρία Ρηγάκου, «αυτή η αίσθηση, αυτό το άρωμα, η γεύση και το χρώμα του πρωτόλαδου στο ελαιοτριβείο όταν γυρίζοντας τα μεσημέρια από το σχολείο προς το σπίτι, έκανα πάντα μια στάση στον Συνεταιρισμό του Ξηροκαμπίου για να μου βρέξει ο πατέρας μου ζεστό ψωμί σε φρέσκο λάδι».

Η διακεκριμένη Ελληνίδα σεφ Ντίνα Νικολάου μίλησε με πάθος για τη σημασία της γαστρονομίας στον τουρισμό και την άνθηση του στα χωριά του Πάρνωνα, αλλά και σε όλη την Ελλάδα, αν πραγματικά αξιοποιήσουμε τον πλούτο των παραδοσιακών συνταγών, αναδείξουμε τα τοπικά προϊόντα και προσφέρουμε στο τέλος ποιοτικό φαγητό στους ξένους μας. Μάλιστα, μας μετέφερε την εμπειρία της από τη Γαλλία, την δεύτερη πατρίδα της, όπου επίσης ζει και εργάζεται εδώ και πολλά χρόνια: «Δεν υπάρχει Γάλλος η Γαλλίδα που να επιστρέφει από τις διακοπές του στην Ελλάδα και όταν τον ρωτάμε πώς πέρασε, δεν εκθειάζει μόνο τα τοπία, αλλά το πρώτο που διηγείται ότι τον εντυπωσίασε είναι οι γεύσεις τα πιάτα, η κουζίνα που απόλαυσε σε κάθε χωριό η νησί που επισκέφτηκε.

Η Μαρία Καράμπελα παρουσίασε τα πιάτα των λακωνικών χωριών του Πάρνωνα που, όπως τόνισε, βασίζονται κυρίως στην εφευρετικότητα των κατοίκων του & αποτελούν μία πρόταση υγιεινού και λιτού τρόπου διατροφής στις νεότερες γενιές, πηγαίνοντας αντίθετα στο ρεύμα της αφθονίας και του γρήγορου φαγητού της εποχής .

Ας δούμε μερικά: για Πρωινό έτρωγαν ένα κομμάτι καψαλισμένο ψωμί, μουσκεμένο με λίγο κρασί και λάδι, πασπαλισμένο με αλάτι και ρίγανη.

Το στιφάδο των φτωχών: στην θέση του κρέατος έμπαινε η πατάτα.

Με Κυκλαδίτικη επιρροή το αρνί με ασπροπίλαφο & το Κατσίκι πρωτογιάχνι… Οι γκόγκες ένα είδος φρέσκου ζυμαρικού μοιάζει με το ιταλικό νιόκι.

Οι πιταρούδες τους έχουν λεπτότατη ζύμη σαν κρέπα και ψήνονται με την Βυζαντινό μέθοδο σε πλάκα μαντεμένια, πέτρινη ή από λαμαρίνα.

Τέλος, ένα δημοφιλές πιάτο είναι οι πατάτες με γλυκό τραχανά αλλά και οι Φακές με χυλοπίτες. Το συνηθισμένο επιδόρπιο γλυκό τους είναι τα φοινίκια φτιαγμένα με καρύδια που αφθονούν στην περιοχή.

Η Αντρέα Πάολα Ρόχας: η μεσογειακή διατροφή αποτελεί πολύτιμο σύμμαχο για την υγεία μας. Είναι ευεργετική στη ρύθμιση των λιπιδίων, στο καλύτερο μεταβολισμό της γλυκόζης διευκολύνοντας τη λειτουργία της ινσουλίνης, είναι ευεργετική στην ενίσχυση της άμυνας καθώς μειώνει τη φλεγμονή, και δημιουργεί εσωτερικό περιβάλλον που μας προστατεύει από τον καρκίνο (μειώνει το οξειδωτικό στρες, αυξάνει τη γονιδιακή σταθερότητα για να μειωθεί η αρνητική επίδραση του περιβάλλοντος που μπορεί να μας προδιαθέτει για καρκίνο).

Όσοι παραβρέθηκαν στην εκδήλωση, είχαν την τύχη να απολαύσουν αμέσως μετά τις ομιλίες ένα παραδοσιακό χορταστικό γεύμα, επιμελημένο από το εστιατόριο-καφέ Βουρέικο που λειτουργεί στο χωριό από τη Vamvakou Revival. Ένα λαχταριστό πικ νικ, με αυθεντικές γεύσεις από τα χωριά του Πάρνωνα που περιελάμβανε ορφανό στιφάδο, κατσίκι με πιλάφι, γκόγκες, χόρτα του βουνού & πιταρούδες.

Το όμορφο γεύμα κάτω από τα πλατάνια συμπληρώθηκε με οινογνωσία κρασιού από το οινοποιείο Κατώγι Αβέρωφ και τον Αλέξανδρο, εγγονό του αειμνήστου Γεωργίου Αβέρωφ.

Λίγα λόγια για τον διοργανωτή, Vamvakou Revival Μια ομάδα νέων με καταγωγή και ισχυρούς δεσμούς με το χωριό θέλησε να γράψει ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία και την πορεία του τόπου, δημιουργώντας, το 2018, τον οργανισμό Vamvakou Revival, ο οποίος υλοποιεί την πρωτοβουλία Αναβίωσης της Βαμβακούς, έχοντας την ηθική και οικονομική υποστήριξη από το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ). Οι δύο οργανισμοί μοιράζονται τα τελευταία χρόνια ένα κοινό όραμα και στόχο που είναι η πλήρης αναζωογόνηση του τόπου, η δημιουργία ευκαιριών απασχόλησης και η επιστροφή μόνιμων κατοίκων στην περιοχή, ενώ το όραμα της ομάδας είναι σε μερικά χρόνια η Βαμβακού να σφύζει από ζωή, πλημμυρισμένη από παιδικές φωνές και το κουδούνι του σχολείου να ηχήσει ξανά!

ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟΕΠΟΜΕΝΟ ΑΡΘΡΟ

Newsletter

Address
Στρατήγη 7, 154 51, Νέο Ψυχικό
Email
Ελένη Καραλή
secretary@eene.gr
Επικοινωνία
Τηλέφωνο: +30 210 6772288
© 2025 EENE. All Rights Reserved.

Web Design & Development by Generation Y

GR
  • No translations available for this page
Invitation

Αίτηση Μέλους

    Για να γινετε μελος της Ε.ΕΝ.Ε θα πρεπει να ακολουθησετε τα παρακατω βήματα

    Βήμα 1ο
    Κατεβάστε και συμπληρώστε την παρακάτω αίτηση

    Κατεβάστε την Αίτηση Μέλους

    Βημα 2ο
    Συμπληρώστε τα παρακάτω στοιχεία και επισυνάψτε την συμπληρωμένη αίτηση

    Στοιχεία Αιτούντος

    Cookies Για να εξασφαλίσουμε τη σωστή λειτουργία του ιστότοπου, μερικές φορές τοποθετούμε μικρά αρχεία δεδομένων στον υπολογιστή σας, τα λεγόμενα «cookies». Οι περισσότεροι μεγάλοι ιστότοποι κάνουν το ίδιο.
    Αποδοχή
    Επιλογές
    Cookie Box Settings
    Cookie Box Settings

    Ρυθμίσεις Απορρήτου

    Αποφασίστε ποια cookies θέλετε να επιτρέψετε. Μπορείτε να αλλάξετε αυτές τις ρυθμίσεις ανά πάσα στιγμή. Ωστόσο, αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα ορισμένες λειτουργίες να μην είναι πλέον διαθέσιμες. Για πληροφορίες σχετικά με τη διαγραφή των cookies, συμβουλευτείτε τη λειτουργία βοήθειας του προγράμματος περιήγησης. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα cookies που χρησιμοποιούμε.

    Με το slider, μπορείτε να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε διαφορετικούς τύπους cookies:

    • Essential
    • Functionality
    • Analytics
    • Advertising

    This website will:

    • Essential: Remember your cookie permission setting
    • Essential: Allow session cookies
    • Essential: Gather information you input into a contact forms, newsletter and other forms across all pages
    • Essential: Keep track of what you input in a shopping cart
    • Essential: Authenticate that you are logged into your user account
    • Essential: Remember language version you selected

    This website won't:

    • Remember your login details
    • Functionality: Remember social media settings
    • Functionality: Remember selected region and country
    • Analytics: Keep track of your visited pages and interaction taken
    • Analytics: Keep track about your location and region based on your IP number
    • Analytics: Keep track of the time spent on each page
    • Analytics: Increase the data quality of the statistics functions
    • Advertising: Tailor information and advertising to your interests based on e.g. the content you have visited before. (Currently we do not use targeting or targeting cookies.
    • Advertising: Gather personally identifiable information such as name and location

    This website will:

    • Essential: Remember your cookie permission setting
    • Essential: Allow session cookies
    • Essential: Gather information you input into a contact forms, newsletter and other forms across all pages
    • Essential: Keep track of what you input in a shopping cart
    • Essential: Authenticate that you are logged into your user account
    • Essential: Remember language version you selected
    • Functionality: Remember social media settings
    • Functionality: Remember selected region and country

    This website won't:

    • Remember your login details
    • Analytics: Keep track of your visited pages and interaction taken
    • Analytics: Keep track about your location and region based on your IP number
    • Analytics: Keep track of the time spent on each page
    • Analytics: Increase the data quality of the statistics functions
    • Advertising: Tailor information and advertising to your interests based on e.g. the content you have visited before. (Currently we do not use targeting or targeting cookies.
    • Advertising: Gather personally identifiable information such as name and location

    This website will:

    • Essential: Remember your cookie permission setting
    • Essential: Allow session cookies
    • Essential: Gather information you input into a contact forms, newsletter and other forms across all pages
    • Essential: Keep track of what you input in a shopping cart
    • Essential: Authenticate that you are logged into your user account
    • Essential: Remember language version you selected
    • Functionality: Remember social media settingsl Functionality: Remember selected region and country
    • Analytics: Keep track of your visited pages and interaction taken
    • Analytics: Keep track about your location and region based on your IP number
    • Analytics: Keep track of the time spent on each page
    • Analytics: Increase the data quality of the statistics functions

    This website won't:

    • Remember your login details
    • Advertising: Use information for tailored advertising with third parties
    • Advertising: Allow you to connect to social sites
    • Advertising: Identify device you are using
    • Advertising: Gather personally identifiable information such as name and location

    This website will:

    • Essential: Remember your cookie permission setting
    • Essential: Allow session cookies
    • Essential: Gather information you input into a contact forms, newsletter and other forms across all pages
    • Essential: Keep track of what you input in a shopping cart
    • Essential: Authenticate that you are logged into your user account
    • Essential: Remember language version you selected
    • Functionality: Remember social media settingsl Functionality: Remember selected region and country
    • Analytics: Keep track of your visited pages and interaction taken
    • Analytics: Keep track about your location and region based on your IP number
    • Analytics: Keep track of the time spent on each page
    • Analytics: Increase the data quality of the statistics functions
    • Advertising: Use information for tailored advertising with third parties
    • Advertising: Allow you to connect to social sitesl Advertising: Identify device you are using
    • Advertising: Gather personally identifiable information such as name and location

    This website won't:

    • Remember your login details
    Αποθήκευση